En 1746, Gautier d’Agoty grave sa Myologie consacrée à l'étude des muscles du corps humain. Vingt planches anatomiques à la "beauté convulsive" selon l'expression d’André Breton, parmi lesquelles le célèbre écorché féminin de dos appelé L'Ange anatomique : "Une jolie femme aux épaules nues ou plutôt dénudées avec la peau rabattue de chaque côté… Horreur et splendeur viscérale." (Jacques Prévert)