L’image est pittoresque, mais elle est publiée dans un album sur les caractères, costumes et modes de vie dans la vallée du Nil. Prisse d’Avennes se veut quasiment ethnographe, rendant compte des bazars, si typiques de la ville orientale. On peut observer le rituel marchand auquel le vendeur et le client s’adonnent dans un lieu où la proximité des échoppes exacerbe la compétition. Celle de ce marchand d’huile, enturbanné et barbu, au milieu de ses jarres et niches "sarrasines", est à l’écart et ornée d’une vigne.